Ingredients: 1l. de caldo vegetal, 75g. de farro, unes fulles de menta, i un pessic de sal.

La recepta:

1. Posar a bullir 900 grams de caldo vegetal i afegir-hi una mica de sal.

2. Diluir 75 grams de farro amb 100 grams de caldo vegetal fred (per evitar els grumolls).

3. Afegir el farro dissolt als 900 grams de caldo vegetal, un cop hagi bullit.

4. Deixar coure 10 minuts i remenar constantment.

5. Afegir unes fulles de menta durant l’últim minut de cocció.

6. Servir en un plat (o no) i menjar.